Küsimus
Olen kuulnud, et suhkrut sisaldavatel gaseeritud karastusjookidel puudub tegelik toiteväärtus, sest nad annavad üksnes „tühje“ kaloreid? Kas suhkruvabad karastusjoogid põhjustavad kehakaalu tõusu?
Mõlemale küsimusele vastame eitavalt. Lisaks hüdratsiooni tagamisele annavad gaseeritud karastusjoogid organismile sahhariidide näol „kütust“, mis muudetakse elutegevusele kuluvaks energiaks. Kõigil jookidel on tasakaalustatud toitumises oma koht. Gaseeritud karastusjoogid aitavad kustutada janu ning katta organismi vedelikuvajadust, kuid lisaks neile peaks tarvitama ka teisi jooke. Kõige olulisem on see, et inimene saaks eri toitudest ja jookidest eri toitaineid ning jälgiks tarbitavate kalorite koguhulka.
Väljend tühjad kalorid on tegelikult väga eksitav ja ebakorrektne. Organismile on oluline iga kalor. Kui toituda mitmekülgselt ning hoida tarbitud kalorite hulk tasakaalus põletatavate kalorite hulgaga, siis võib muret tundmata nautida kõiki sööke ja jooke. Igaüks võib valida just sellise karastusjoogi, mis vastab kõige enam tema maitsele ja kalorivajadusele. Saadaval on mitmesuguse kalorsusega gaseeritud karastusjoogid: kalorivabad ning väikese, vähendatud ja tavalise kalorsusega joogid.
Uuringud on näidanud, et väikese kalorsusega ja kalorivabad magusained aitavad kehakaalu kontrolli all hoida ning nende tarvitajad toituvad keskmisest kvaliteetsemalt. USA Toidu- ja Ravimiameti (FDA) kinnitusel võivad väikese kalorsusega karastusjoogid aidata kehakaalu kontrolli all hoida.
Paljusid paneb muretsema karastusjookide tarbimine laste seas seoses nende jookide toiteväärtusega, kuid muretsemiseks ei ole põhjust.
• Kaks üleriigilist küsitlust näitasid, et karastusjookide tarbimine laste seas ei ole seotud ülekaalulisusega, ebakvaliteetse toitumise ega vähese füüsilise aktiivsusega.
• Uuring, mis hõlmas 1335 regulaarselt gaseeritud karastusjooke tarvitavat poissi ja tüdrukut vanuses 12–15, näitas, et nad jõid lisaks piisavalt piima ja nende luud olid tugevad.
• Uuringus, kus osales enam kui 100 000 õpilast 34 riigist, leiti, et karastusjookide tarbimine ei ole seotud rasvumisega.
Kokkuvõtteks võib öelda, et tasakaalustatud toitumise korral sobivad karastusjoogid suurepäraselt toidulauda täiendama. Tervisliku kehakaalu säilitamiseks tuleks jälgida vaid seda, et ei tarbitaks rohkem kaloreid kui keha põletab.
Allikad
• Sigman-Grant, M. J. ja Hsieh, G. Reported use of reduced-sugar foods and beverages reflect high-quality diets, Journal Food Science, 70: S42–46, 2005.
• Storey, M. L., Forshee, R. A., Weaver, A. R., Sansalone, W. R. Demographic and lifestyle factors associated with body mass index among children and adolescents. Intl J Food Science and Nutrition 2003, 54: 491–503.
• Janssen, I. jt. Comparison of overweight and obesity prevalence in school-aged youth from 34 countries and their relationships with physical activity and dietary patterns. Obesity Reviews, 6: 123–132, 2005.
• Forshee, R. A. jt. The role of beverage consumption, physical activity, sedentary behavior, and demographics on body mass index of adolescents. International Journal Food Sciences Nutrition, 55: 463–478, 2004.
• Kvaavik, E. jt. The stability of soft drinks intake from adolescence to adult age and the association between long-term consumption of soft drinks and lifestyle factors and body weight. Public Health Nutrition, 8: 149–157, 2005.
• Blum, J. W. jt. Beverage consumption patterns in elementary school aged children across a two-year period. Journal American College Nutrition, 24: 93–98, 2005.
• Newby, P. K. jt. Beverage Consumption is not associated with changes in weight and body mass index among low-income preschool children in North Dakota. Journal American Dietetic Association, 104: 1086–1094, 2004.
