Küsimus
Kas gaseeritud karastusjookide tarvitamine põhjustab hammaste lagunemist, hambaemaili hävimist ja hambajuureümbrise haigusi?
Kõik tooted, mis sisaldavad fermenteeritavaid sahhariide (suhkruid ja teatud tärklist), võivad põhjustada hammaste lagunemist. Hammaste lagunemisel (hambakaariese tekkel) mängivad rolli mitmed tegurid, näiteks sülje mõju, suus elavad bakterid, fermenteeritavad sahhariidid ning see, kui pikka aega hambad taoliste sahhariididega kokku puutuvad. Kõigil neil asjaoludel on selles protsessis oma osa.
Hambaaukude teke sõltub olulisel määral ajast – mida lühemat aega suus elavad bakterid fermenteeritavate sahhariididega kokku puutuvad, seda vähem toodavad nad hambaid lagundavat hapet. Fermenteeritavate sahhariidide sage tarvitamine ning kaua suus püsivate näritavate või kleepuvate toiduainete söömine võib soodustada hammaste lagunemist. Karastusjoogid, sealhulgas suhkrut sisaldavad joogid, kaovad allaneelamise järel kiiresti suust. Kuigi karastusjookide tarvitamine on viimase 20 aasta jooksul USAs kasvanud, on hammaste lagunemine samal perioodil hoopis vähenenud. Samasugust suundumust võib täheldada enamikus arenenud riikides, kus karastusjookide populaarsus on alla 18-aastaste seas tõusnud, kuid hammaste lagunemine vähenenud.
Hammaste ja suu tervishoiu seisukohast on esmatähtis järgida suutervishoiu põhimõtteid. Hambaaukude vähenemine tuleneb eelkõige joogivees ja hambahügieenitoodetes sisalduvast fluoriidist. See muudab hambad vastupidavamaks hapetele, mida bakterid hambakatus moodustavad. Et pudelivesi muutub laste seas üha populaarsemaks, on tekkinud oht, et lapsed ei saa kraaniveest enam piisavalt fluoriidi.
Iga happeline jook võib liiga sagedase tarvitamise korral või liiga kaua suus hoituna põhjustada hammaste lagunemist või sellele kaasa aidata. Suure happesisaldusega jookide hulka kuuluvad näiteks apelsini-, õuna- ja viinamarjamahl ning mitmed karastusjoogid. Sülg aitab hapete mõju blokeerida ning vähendab nende kahjulikku mõju hambaemailile. Sülg sisaldab hambaemaili tugevdavaid mineraale: kaltsiumi, fosforit ja flouriidi. Neist viimane muudab hambad ka toitudes ja jookides sisalduvate hapete suhtes vastupidavamaks.
Hambajuureümbrise põletik on levinud nakkus, mis kahjustab igemeid ja hamba tugikudesid. Seda esineb peamiselt täiskasvanutel ning see saab alguse hambakatust. Gaseeritud karastusjookide tarvitamise ja igemehaiguse vahel ei ole seoseid leitud. Teised selle igemehaiguse väljakujunemist soodustavad tegurid on üldine toitumine, suitsetamine, diabeet ja selle haiguse varasem esinemine perekonnas.
Allikad
• Heller, K. A. jt. Sugared soda consumption and dental caries in the United States. Journal Dental Research, 80: 1949–1953, 2000.
• Lussi, A., Jaeggi, T., Zero, D. The role of diet in the aetiology of dental erosion. Caries Research, 38 (Suppl 1): 34–44, 2004.
• American Dental Association, Tooth decay (cavities/caries). http://www.ada.org/public/topics/decay.asp
