Heaks enesetundeks pead saama toidust vajaliku energia, vitamiinid ja mineraalid, valgud ja rasvad ning veel palju-palju muud vajalikku.
Kahjuks ei ole veel leitud looduslikku toiduainet (peale emapiima), millest saaksime kõik, mida meie organism vajab. See tähendab, et ükskõik kui tervislik on üks toiduaine, saame ühte asja süües ainult osa kõigist vajalikest ühenditest. Näiteks on õunad väga tervislikud kui sööd lisaks tasakaalustatud hommiku-, lõuna- ja õhtusöögile 1-3 õuna, aga kui sööme terve päeva ainult õunu ja mitte midagi muud, siis jääme ilma paljudest vajalikest vitamiinidest, mineraalidest, rasvadest, valkudest.Tasakaalustatud toitumine tähendabki, et Sinu päevane menüü sisaldab:
- 4-5 erinevat köögivilja (näit. hommikul leivale tomat ja/või paprika, lõunaks hautatud lillkapsas ja/või porgand ja/või brokkoli ning õhtul toorsalat)
- 2-4 erinevat puuvilja - kui tahaks midagi näksida, siis võta õun, pirn, banaan, apelsin, peotäis maasikaid, mustsõstraid vms.
- Söö vähemalt 2 korda päevas mõnda piimatoodet (näit. jogurtit, keefiri, kohupiimakreemi, koorejäätist, piima)
- Iga toidukorra juurde teraviljatooteid, pastatoite, kartuleid. Nendest eelista hommikuks putru või täisteraleiba. Lõunaks kodumaist kartulit, tatart, pruuni riisi. Õhtul pane rohkem rõhku köögiviljadele ja puuviljadele, kust saad samuti vajalikku kiudainet ning vitamiine.
- Igas toidukorras (~2-3 korda päevas) peaks sisalduma ka mõni valgurikas toiduaine. Näiteks kana-, veise-, kalaliha, muna, oad, seened.
Tõstes toitu taldrikule järgi lihtsat “Taldriku reeglit” – alusta toidu tõstmist köögiviljadest, mida tõsta pool (1/2) taldrikut, seejärel täida veerand (1/4) täisteratoote (tatar, pruun riis, täisteraleib) või kartuliga ning ülejäänud veerand on valguallika päralt (liha, kala, muna). Kui Sinu taldriku välimus ühtib toodud reegliga on väga suure tõenäosusega valitud toit tasakaalustatud. Sama reegli põhjal saad tervisliku taldrikutäie ka pizzast, kui see katab poole taldrikust ja teise poole täidad hautatud või värskete köögiviljadega – kas pole lihtne?
