Eridieedid

Mai Maser, toitumisspetsialist
Eesti Toitumisteaduse Selts

Lugejate valik

Energiline inimene on liikuv, särasilmne ja ilus! Seda saab saavutada siis, kui jälgida toidusoovitusi ja süüa mitmekülgset toitu nii palju kui just on vaja energiakulu (liikumise ja kasvamise) katmiseks – noored rohkem kui vanad, poisid rohkem kui tüdrukud, pikemad rühkem kui lühikesed, sportlased rohkem kui mittesportlased jne.
Igast toidust saab erineval hulgal vajalikke toitaineid, mineraalaineid ja vitamiine. Sellepärast peabki kõike sööma. Näiteks punasest lihast saame kõige rohkem rauda, mis on vajalik vere punalibledele, piimast saame kõige rohkem kaltsiumi, mis on vajalik luudele ja hammastele, rosinatest kaaliumi, mis on väga vajalik südamelihasele jne.
Alati leidub neid, kes soovitavad mingeid valikulisi toidupiiranguid. Siis kaob piir fantaasia ja reaalsuse vahel ja midagi väga vajalikku jääb saamata, mis hiljem „tasub kätte“ ainevahetuse muutumisega kas suurema rasvaladestuse näol või luumurdude, aneemia jne näol.

Kunagi oli väga populaarne ülekaalulistele kaalu langetamiseks Atkinsi dieet. Selle puhul on soovitus piirata toidus süsivesikuid. Seega ei ole lubatud puuviljad, köögiviljad, teraviljatooted ja suhkur. Selle tulemusena jääb organism ilma paljudest vitamiinidest ja mineraalainetest, samuti kiudainest. Tulemusena kehakaal küll langeb, aga tekib väsimus, halveneb mälu ja vaimse töö tegemise võime. Teada on, et Atkins ise suri ülekaalulisena.

Palju raamatuid on müügil veregrupi dieedi kohta. Siin arvestatakse nelja veregrupiga (0, A, B ja AB) ja 16 toiduainete rühmaga. Lisaks on kõik toidud jagatud kolmeks – eriti kasulikud, neutraalsed ja välditavad. Kindlasti on väga hea arvestada individuaalseid erinevusi. Kuid reaalsuses on ääretult raske teha toidu valikuid kokku nii paljude näitajate alusel. Kes seda soovib ja tunneb, et on hea – palun! Aga mõelgem kogu keerukuse juures veel sellele, et kõigil veregruppidel on palju alagruppe. Vereülekande tegemisel alati tehakse lisaks vere sobivuse test, kuigi grupp on sama. Ja vahel ei sobi sama grupi veri ülekandeks! See annab oluliseima vastuse sellele, et kogu hiigelsuur töö toidu valikul on olnud asjata.

Igasugune eridieet on õige ainult siis, kui arst seda soovitab.

Tavaelus on õige arvestada toidu valikul Eesti toitumis - ja toidusoovitusi (2006) ning kaaluda ennast aeg-ajalt ja noortel teha eakohane võrdlus kaalu- ja kasvukõveratega- kas ikka toimub areng nii nagu peab!